Spezialitäten-Rezepte

Rezepte Elsass, Elsässer Rezepte und Spezialitäten Elsässer Rezepte und Spezialitäten gehören im Elsass-Urlaub auf die Speisekarte

Wie auch anderswo, ergeht es den elsässischen Rezepten im  Elsass, Elsässer Rezepten und Spezialitäten: Sie alle waren bei einfachen Menschen im Elsass das "tägliche Brot".

Einst Arme-Leute-Essen, avancieren kulinarische Küchen-Spezialitäten des Elsass, elsässische Gerichte wie Choucroute, Baeckeofe und Tarte Flabee oder Tourte und Fleischnacka und deren Original Elsässer Rezepte heutzutage zu wahren Elsässer Kult-Gerichten und Elsass-Souvenirs.

Vorweg: Elsass-Netz.de will niemandem den Guten Appetiit auf gute und traditionelle Elsässer Küche verderben, ganz im Gegenteil! Wir möchten – als halbprofessionelle Kenner elsässischer Küche – Sie davor bewahren, in einem Choucroute Royale mehr zu sehen als es ist: ein wunderbar leckeres, mit Elsässer Wein angereichertes Sauerkrautgericht für die kalte Jahreszeit.

Elsass-Spezialität ChoucrouteIn diesem Zusammenhang ist es unser Anliegen, Elsass-Reisende und Fans der regionaltypischen Elsass-Küche vor überteuerten Preisen für Spezialitäten bei Schlemmertouren im Elsass-Urlaub zu bewahren. Zumal ein ehrliches Choucroute – wenn nicht an guten Zutaten gespart wird – leicht selbst zu kochen ist.

Bild: Original Elsässer Choucroute

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Speisekarte Elsass         

Essen gehen  

Das so gesparte Geld können Sie fast bedenkenlos in den nächsten Elsass-Urlaub, in eine Ferienwohnung im Elsass oder in selbst gekostete Weine aus dem Elsass investieren - wenn Sie sich vorher bei Elsass-Netz.de oder andren Elsass-Homepages gut informiert haben. Und wenn Ihnen nicht nach Selber-Kochen im Urlaub ist und Sie gern günstig im Elsass essen möchten, dann finden Sie auf zahlreichen Info-Seiten ganz sicher tolle Hinweise und Adressen.

Sternerestaurants      Restaurants Bas-Rhin      Restaurants Haut-Rhin

Elsass RezepteUnser Elsass-Reiseführer wird auf diesen Seiten elsässische Spezialitäten vorstellen, über Herkunft und Zubereitung berichten. Gern nehmen wir Ihre Informationen über Restaurants entgegen, die sich der Elsässer Küche und ihren Spezialitäten verpflichtet fühlen.

Bild: Tafel mit typischen Gläsern für Elsässer Wein - hier finden anspruchsvolle Geniesser gute Küche

Billig essen im Elsass wird bei uns oft gefragt – günstig oder preiswert essen im Elsass, oder sogar günstiges Choucroute essen wäre die bessere Frage. So wie man beim Baden nass wird, so kostet gutes Essen auch Geld. Aber, wer badet, will nicht ertrinken und wer im Elsass essen geht, will gut essen ohne das Restaurant zu kaufen. Bei Elsass-Netz.de finden Sie preiswerte Restaurants im Elsass, elsässische Spezialitäten, Choucroute, Baeckeofe, Tarte Flambee (Flammkuchen) preiswert statt gratis oder billig.

Gourmetreisen      Weinreisen      Märkte im Elsass

Die Elsässer Spezialitäten-Rezepte hat das Team von Elsass-Netz.de zusammen mit Koch-Freaks von Salzladen.de zubereitet, die uns auch passende Meersalz-Gewürze dazu geliefert haben, etwa die beliebte Meersalz-Gewürzmischung für Flammkuchen.

Foto: VoyageMedia.de für Elsass-Netz

Choucroute Royale, Königliches Sauerkraut, oder elsässisch Sürkrüt

Choucroute Royale Rezept

Rezept für Choucroute von Elsass-Netz für 6 sehr gute Choucroute-Esser
kleiner Gugelhupf

Elsässer Gugelhupf

In allen Regionen im Elsass kennen Bäcker und Hausfrauen aber auch Varianten zum Rezept für Original Elsässer Gugelhupf, der auch Kougelhopf oder Gougelhouf genannt wird.
Flammkuchen Tarte Flambee Rezept - Original

Flammkuchen-Rezepte

Für bekannte Flammkuchen-Rezepte, egal ob süsse oder deftige, vegetarische oder sogar vegane Flammkuchen-Rezepturen, werden lediglich wechselnde Flammkuchen-Zutaten benutzt, die wahlweise vor oder nach dem Backen auf dem Flammkuchen verteilt oder angeordnet werden.
Maronenmousse

Maronenmousse

Für die Weinfässer der Winzer im Elsass wurde Holz benötigt, so baute man rund um manche elsässische Wein-Dörfer Kastanienbäume an.
Münsterkäse - Munsterkäse (fromage de munster d`Alsace)

Münster-Käse

Egal, wie der einzelne ihn nennt, wer Münsterkäse, Munsterkäse oder "Fromage de munster" im Elsass kauft, sollte für eine dichte Verpackung sorgen.
Osterlamm

Ostergebäck - Agneau Pascal

Stolz jeder Boulangerie in den Elsass-Regionen Haut-Rhin und Bas-Rhin sind die duftenden Süss-zarten Gebäck-Stücke in der Form eines Lamms, die mit Puderzucker bestäubt oder mit Schokolade glasiert spätestens in der Karwoche ab Palmsonntag angeboten werden.
Roïgabrageldi im Elsass – Zutaten und Zubereitung

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Spargel-Spezialitäten und Rezepte aus dem Elsass

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Tourte au Riesling (Riesling-Pastete)

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