Schokoladenmesse in Colmar

Schokolade
Schokolade

Schokoladenmesse in Colmar

In Colmar im Elsass findet vom 11.10. bis 12.10.2008 eine Schokoladenmesse statt.

Das Koïfhus (1. Etage) in Colmar bietet einen verlockenden Treffpunkt für alle Liebhaber der braunen Köstlichkeiten.

Die Messe wird von der Innung der Konditoren und Süßwarenhändler der Ferienregion Oberes Elsass (Haut-Rhin) organisiert.

Die hohe Kunst der Chocolatiers ist im Elsass seit einiger Zeit wieder auf dem Vormarsch.

Feinste mittel- und südamerikanische Schokolade wird mit Bitterorange, echter Vanille oder anderen Köstlichkeiten aromatisiert und zu Tafeln gepresst.

Die gekühlt samtzarte Ganache, eine Crème aus Schokolade, Sahne und Butter, taucht man von Hand in flüssige Kuvertüre. Der Chocolatier kann so gut wie jedes Aroma erzielen, und inzwischen finden sich auch Liebhaber für ausgefallene Kombinationen wie würzige schwarze Oliven oder Szezuanpfeffer mit dunkler Bitterschokolade.

Die Aromen richten sich oft nach der Jahreszeit: Rosenblüten und Lavendel im Sommer, wärmender Ingwer und Zimt im Winter. Sie kitzeln Gaumen und Nase gleichermaßen, ebenso wie grüner Tee, Orangenblüten oder Jasmin. Traditionelle Füllungen wie farbenfrohe Fruchtpürees aus Walderdbeeren oder Aprikosen, knuspriger Krokant, Geister und Liköre sowie Karamell zergehen auf der Zunge.

Schokoladenmesse im Koïfhus
(Altes Kaufhaus)
Place de l'Ancienne Doaune
68000 Colmar

Samstag, 11. Oktober 2008 und Sonntag, 12.10.2008
10.Uhr – 19.00 Uhr
Eintritt: 3,00 Euro

 

weitere Informationen zu: Colmar

Foto: VoyageMedia für Elsass-Netz.de Roland Rinnau - Original-Bild/ Mögliche Kopie: Reisetipps Elsass Kathleen Rinnau

Datum: 29.09.2008

Kommentar (0)

Keine Kommentare

Für Anbieter

Sie haben Angebote im Elsass und möchten hier zu sehen sein?

Registrierung für Elsass-Angebote

Werbung

Folgen auf Facebook oder Google+

 


News

Sprachferien-Termine 2015
Ferien und Sprachen lernen im Schwarzwald für 11 bis 16–Jährige als unvergessliches Sommer-sprachabenteuer mit gleichaltrigen Jugendlichen aus Frankreich!
Elsass Reiseführer in Facebook
Ein Facebook-Account für Elsass-Tourismus war bisher trotz zunehmendem Interesse vieler Elsass-Urlauber beim VoyageMedia-Reiseführer-Verlag noch nicht zu finden.
Elsass-Pass / Pass Alsace
Elsass-Tourismus mit innovativen Ideen und Angeboten für Ihren Elsass-Trip!